Cyber@Magic Annex


by just4you
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

結婚記念日のディナーでドキドキ

結婚記念日は10月11日。その前の土曜日(10月6日)に嫁に行った長女も呼んで、家族4人でディナー。
場所は荻窪「坊千代」。昼・夜1組完全予約制の懐石料理店。

ここの店主との出会いは、店主が銀座の懐石料理店で修業中に、やはり結婚記念日のランチで利用したのがきっかけ。

その後、ユネスコ大使付公邸料理人として渡仏、帰国後に今の場所にお店をオープンした時に挨拶状をもらってから、いつか行ってみたいと思っていたのが、やっと実現しました。

a0001015_14253880.jpga0001015_14264712.jpg
今回は、ホームページに掲載されている神無月のディナーを注文しました。

今年は結婚30周年 ・・・・・ 調べてみると「真珠婚式」とのこと
a0001015_15215697.jpg
ジュ・ドゥ・パールにお願いして、黒蝶真珠のネックレスをデザインしてもらい、家内にプレゼントしました。






トリュフの出し巻き玉子
a0001015_1482129.jpg
※器は「土器」。弥生時代?

鰹の燻製 茄子の黒酢漬け添え
a0001015_1492365.jpg


紅葉豆富
a0001015_1410311.jpg


豚の吟醸汁 大根蕎麦
a0001015_141604.jpg


秋鯖の赤ワイン煮
a0001015_1417576.jpg
※器は店主のお手製。

フォアグラと里芋の大理石仕立て
a0001015_14173914.jpg
※20年物のバルサミコソースでいただきました。器は石のプレート。

仔牛のカツレツ 茸味噌ソース
a0001015_14183374.jpg
※店主手作りのモッツァレラチーズと子牛の相性が抜群、美味でした。器は骨董。伊万里焼。

デザート
a0001015_14195127.jpg

a0001015_14192479.jpg


黒豆茶
a0001015_14232056.jpg
※茶器はイギリス製。約100年前のもの。


■坊千代
 ホームページ
 http://bouchiyo.com/index.html

■ジュ・ドゥ・パール
 ホームページ
 http://jdp-pearl.com/
 ブログ
 http://ameblo.jp/jdpearl/
[PR]
by magician | 2012-10-06 23:00 | グルメ